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martes, 10 de marzo de 2015

Fin de semana entretenido.

Buenas amig@s, este finde he estado super entretenida, y es que ha sido el cumple de mi peque!!!! y claro... yo he estado todo el finde cocinando!!!! 

Mi horno este finde echaba humo, y eso que es eléctrico, jejeje, total que he hecho galletas, cake-pops, una tarta, minicupcakes, decoraciones para el local,... pero he tenido una gran ayuda mi pequeña pinche, que es una artista y vale para todo. Le preparó a su hermano una cartulina decorada con coches de cars, le hizo una tarjeta de felicitación, puso en los globos pegatinas de cars y de aviones, le hizo con gomaeva de todo un poco, y como no podía ser de otra manera me ayudo en la cocina, si es que es una artista, (como su madre, jajaja).



Total que mi cocina parecía un campo de batalla, que si moldes por todos los sitios, que si las batidoras, que si la glasa preparada para decorar, madre mía.... que locura. Y mi pequeño quería coches y aviones en su cumple, así que coches y aviones hicimos, faltaría más.


Le hicimos unas galletas en forma de avión, otras en forma de coches, (que debían estar muy buenas porque no quedo ni una), un bizcocho en forma de castillo, una tarta con un coche y una carretera encima (que estaba super jugosa, yo creo que de los mejores bizcochos que he hecho, y no es que no sea modesta, es lo que me dijeron) jeje, los cupcakes con los coches de cars,...





A mi peque le encanto y mi princesa y yo nos lo pasamos pipa cocinando, os recomiendo que cocinéis con vuestros peques, que les metáis el gusanillo de la cocina, es una cosa preciosa y ellos disfrutan mucho.


Reconozco que no nos quedo todo perfecto pero lo que gozamos madre e hija cocinando, eso no nos lo quita nadie. 

Esta semanita voy a preparar unas galletas para sorprender a unos amigos, así que ya os iré contando.

Y no olvidéis que la vida es corta, disfrutar cada segundo de ella. 

Feliz día y feliz horneado.

viernes, 10 de enero de 2014

Buenos días amigos:

Hoy os voy a contar lo que he hecho con mis peques estas navidades, porque monte un taller de galletas en casa para mis dos peques, la que liamos!!!! jajaja.
Un día preparé la masa de las galletas yo sola, porque como hay que dejarla reposar un par de horas en la nevera, pues claro si hago la masa con ellos y luego tenemos que esperar dos horas para hacer las galletas les da algo. Tuvimos que esperar un poco a que se enfriasen y mi peque no hacia más que decir: " están ya, has terminado, están frías" Menos mal que tengo sacos y sacos de paciencia porque si no . . . daría en loca, (aunque el que me conoce ya sabe que un punto de locura ya tengo, jajaja).
Total que prepare la mesa de la cocina con todas las historias que si moldes que si bien de harina, vamos que más quieren unos niños que liarla y mancharse bien las manos y que no les chillen.
Nos pusimos manos a la obra, les enseñe a amasar la masa, a cortar con los cortadores, lo metimos al horno, y listas para decorar.
Mientras se enfriaban hice la glasa, les llene unas mangas pasteleras y listos para decorar. Me sorprendió lo rápido que aprendieron a utilizar la manga, (lo deben de llevar en la sangre, jaja).
Mi pequeño es zurdo y no veáis para enseñarle a utilizar la manga, la torpe era yo por no poder enseñarle con la izquierda, ahí me di cuenta que me va a costar lo mio enseñarle. Pero el tío es un artista.

Mi pequeña decorando su galleta.

Y esta la hizo el peque de dos años. Me di la vuelta y le había hecho la cara, aluciné para no haberlo hecho nunca no lo hizo nada mal.


Bueno y aquí parte de las galletas que hicieron ellos, poco a poco iremos mejorando. Pero para ser la primera vez no están nada mal.

Total que pasamos una tarde super entretenida, nos lo pasamos los tres pipa y seguro que repetimos otro día.

Bueno os dejo la receta de las galletas por si os apetece hacerlas con vuestros peques o vosotros solos.


Ingredientes:

- 200gr de mantequilla sin sal.
- 170gr de azúcar glass.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 300 gr de harina.
- 1 cucharadita de sal.

Elaboración:

- Mezclar la mantequilla pomada y el azúcar con una batidora con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.
- Añadir el extracto de vainilla y mezclar. Mezclar la harina y la sal en un bol y añadir poco a poco a la mezcla anterior y batir a baja velocidad para combinar.
- Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Precalentar el horno a 180º.
- Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espero de 6 mm más o menos.
- Cortar las galletas con cortadores que queráis y hornear durante 15 min hasta que los bordes estén dorados. Controlar un poco el tiempo porque hay que estar atento. 


Bueno espero que os gusten y las podáis realizar.

Como siempre feliz día y feliz horneado.

miércoles, 21 de agosto de 2013

Unos cupcakes de nocilla para fiestas!!!

Hola amig@s,

Esta semana han sido las Fiestas de San Roque en mi pueblo y hemos estado todo el día por ahí de pingoneo. Que si pinchos, comidas, cenas. Que si vamos a ver la feria que si unos churritos, unas bravas. Vamos un no parar y claro que es lo imprescindible en unas buenas fiestas, pues esta claro buena compañía y buena comida. Y yo puedo decir que he tenido de las dos la verdad. 

Hemos estado cenando en una bajera todos los días de fiestas ya que con peques es lo mejor que se puede hacer y este año por fin hemos cenado así, lo cual he agradecido bastante. Primero por no tener que estar detrás de un pequeño mientras todo el mundo te observa, segundo porque económicamente es mucho más barato (y eso que pedíamos la comida a un restaurante) y tercero porque la relación con los amigos es más estrecha, de esta manera, puedes conversar con todos mientras te tomas una copita y no solo con los que tienes más cerca. Bueno total que me ha gustado mucho estar así.

 
Aquí esta mi amiga Cristina rebañando(apurando todo lo que quedaba) el papel.




Así dejo el papel. ¿qué os parece? Yo creo que le gustó. jejeje.


El día 17 quedamos a comer todos los amigos así que aproveche y hice unos cupcakes para llevar de postre. Una docena de chocolate blanco y otros de nocilla (rellenos con nocilla, ummm, estabán para morirse.)


Aquí están parte de mis amigos saboreando los cupcakes. Espero que no se enfaden.


La verdad que era muy gracioso cuando me preguntaban de que eran y mi respuesta era: "de nocilla", las caras de mis amigos sobretodo de mis amigas eran un poema. Los ojos se les ponían como platos y alucinaban, yo me moría de la risa. Que tendrá la nocilla que nos vuelve tan locas. Total que para probar de los dos compartían los cupcakes se los partían por la mitad y comían de los dos.

Por lo que dijeron (si no me engañaron), estaban muy buenos, y les gustaron bastante porque creo que no sobro ninguno. Espero que fuera verdad. 


El cubatita que nos hizo mi amiga Sandra el último día. Estaba bueniiisimo.

Quiero dar las gracias a los anfitriones por esta semana que se han preocupado de preparar su bajera, y dejarnos estar en ella, también quiero dar las gracias a Antonio que se encargo de preparar las cenas. Y también a Sandra por el cubata del último día. Bueno en general me gustaría dar las gracias a mis amigos por los días que hemos pasado en estas fiestas. Que buena gente son. Un beso para todos.

Como siempre feliz día y feliz horneado.



lunes, 12 de agosto de 2013

Un variadito para hoy!!!

Buenos días a todos!!!

Mi blog ya ha pasado las 3000 visitas, así que estoy muy contenta. Me encanta que la gente lea lo que escribo y si les gusta o les ayuda pues mucho más.

Esta semana he andado un poco liadilla, he tenido que hacer dos tartas, una de un coche y otra de el escudo del osasuna. Así que una vez más mi cocina parece un obrador y a comer en el salón. Mi marido dice ya no tengo nevera, ni cocina, ni nada. Jejeje y yo le dije quien pasa más horas en casa? Pues ya tienes la respuesta. Siempre le vaciló y me rió un montón. Me parto con mi marido. Es tremendo empieza a decir: "¿pero bueno no hay más máquinas para poner en la mesa de la cocina? y yo le digo: "Es que tengo una cocina pequeña!!!" Me parto de verdad es que somos tremendos. La verdad somos los dos de armas tomar, y yo lo reconozco, aunque antes yo tenía más genio, creo que lo he perdido con los hijos y ahora me río más de todo. Así que me parto con las conversaciones con mi marido. Como dice un amigo mío podría hacer un monologo de las vivencias con mi marido. Igual me podría ganar la vida con eso!!! Jejeje. De momento voy a seguir haciendo pasteles que no se me da tan mal.

Así que después de contaros mis historias para no dormir, (ya se que se me acaba yendo la pinza en todos los post y me voy por los cerros de úbeda) Mi amiga Mónica, que es periodista dice: "comienzo, nudo y desenlace" Jejeje, lo mio ni comienzo, ni nudo, ni desenlace. Lo siento Moni.

Bueno a lo que voy, que esta semana un par de tartitas y unas 5 docenas de cupcakes y mi primera investigación con las galletas después del curso.



Los cupcakes de oreo, choco blanco, choco negro, coca- cola (estos fueron una gran novedad), de nocilla (que están para morirse!!!!!!) Buf nada más de pensarlo. . .  Total que un poco liada así que os he tenido abandonados, pero nada ya estoy aquí. Esta semana ando investigando con las galletas, así que os pondré mis avances y espero que os gusten.

Como siempre un besito y feliz horneado!!!!


viernes, 19 de julio de 2013

AZÚCAR INVERTIDO

Por fin es Viernes!!! Esta semana se me ha pasado volando. Quería tener todo listo para hacer helados y entre una cosa y otra estamos a Viernes y yo sin haberlo hecho. Pero no pasa nada, por lo menos he estado mirando blogs para saber como se hacían. Mi amiga Eva me dijo que el de "La Juani de Ana Sevilla" estaba muy bien. Así que allí que fui yo. Miré la receta y me gusté, así que la hice.



Busque la receta de helado y descubrí que necesitaba azúcar invertido. Así que me lié la manta a la cabeza y hoy mismo la he hecho. Ayer me fui al mercadona y compre el gasificante.


Hoy me he puesto manos a la obra. He puesto mi thermomix a funcionar y ya lo tengo listo. Hos voy a dejar la receta y unas fotos. La receta es del Blog de "la Juani de Ana Sevilla" y las fotos son mias. De mi thermomix y mi cocinita.

AZÚCAR INVERTIDO.

- 150gr de agua
- 350gr de azúcar
- 1 sobre blanco y otro morado.

La preparación es super sencilla, la verdad. Ponemos en la thermomix los 150 gr de agua, los 350 gr de azúcar y el sobre blanco.  7 minutos, 100º, velocidad 3. Esperamos a que baje a 50º, que a mi es lo que más me inquieta. Estas ahí esperando a que la temperatura baje, y cuanto más quieres tu que baje pues mas lento va. Que nervios!!!!
Bueno cuando la temperatura baja, echamos el sobre morado, y mezclamos 1min. vel 3. Queda bastante espuma, pero se va enseguida.
Dejamos enfriar y lo tapamos. Dura un año en un sitio sin luz, no hace falta nevera.





Espero que os sirva la explicación. El próximo post ya es el helado, porque tengo unas ganas que no veas.
Bueno chic@s FELIZ FIN DE SEMANA.

martes, 16 de julio de 2013

Un montón de cupcakes.

Por fin estoy aquí!!!!  Me he ido unos días de vacaciones y a mi móvil no le ha dado la gana que hiciese nada en el blog, porque no me dejaba publicar ninguna entrada. Así que hasta que no he vuelto a casa no he podido conectarme. Con lo cual aquí estoy. Encantada de volver a escribir en mi blog y de ponerme en contacto con el mundo. Jejeje.

Durante estas vacaciones he tenido una nueva seguidora, así que muchas gracias por seguirme estoy encantada, somos 8 pero oye poco a poco. Como dice el refrán "Roma no se conquisto en dos días", o algo así. Con lo cual yo despacio pero segura.

El otro día tuve un encargo de 8 docenas de cupcakes, 4 de choco blanco y 4 de choco negro, ¡¡¡¡El día antes de irme de vacaciones!!! Con lo cual ande loca, pero como a mi no se me pone nada por delante, pues a ello que me puse.


Me lié la manta a la cabeza y empecé con los de choco blanco, sin parar me compré capsulas super chulas y ala al lío. Que si capsulas, bandejas, rellena que te rellena, buttercream, bombones, decoraciones, vamos un jaleo que para qué.

La verdad me gusta tanto cocinar que no tengo mayor problema por ponerme a ello. Me encanta entrar en mi cocina y liarme en los fogones, que si el horno, las batidoras,  que mundo me encanta, es mi pasión.


Listos para entregar!!!


Total que las entregue a tiempo. Al día siguiente me llamaron y me dijeron que habían sido un éxito que no quedaba ni una. Con lo cual me quede más contenta que chupillas. Y me fui de vacaciones tan feliz. Y con un pedido más para cuando vuelva de vacaciones.

Ya sabéis podéis visitar mi pagina cuptartas en facebook. Besitos y os espero con los brazos abiertos.

viernes, 28 de junio de 2013

Mi historia con los cupcakes.

Hace más o menos un año, mi amiga Mónica se había venido de Valencia al pueblo a vivir y celebró el cumpleaños de su hija. Nos invitó a merendar y allí que fuimos con la peque. Cuando llegamos había hecho unas magdalenas que me resultaron llamativas, y claro, me quede con la mosca detrás de la oreja.

Pasado un tiempo fui a ver a unos amigos a Toledo y en la visita al centro comercial entramos a una librería que nos gusta mucho que se llama ABAC y encontré una cajita pequeña como un cubo de los de rubik (creo que se escribe así), que incluía 6 moldes de silicona para magdalenas o muffins (que era el título del librito enano). Me compre el de las magdalenas y uno para hacer bombones. La verdad que les he dado un tute que para que.


Al empezar y querer hacerlas en cápsulas de papel, no me fue muy bien la verdad para que nos vamos a engañar. Se fueron para todos los lados. Pero un día, paseando por Tudela vi en una ferretería que vendían moldes. Así que entre y ¡¡¡¡SIIIIIII!!! Tenían bandeja para cupcakes, y con ella que me fui a mi casa. Y ahí empezó mi gran afición, y la tortura de mi marido.

Al principio solo hacia las magdalenas sin la buttercream, y la verdad eran buenísimas porque quedan muy suaves y esponjosas. Un día las lleve a una reunión que tenía en el cole y gustaron mucho. Así que me animé y empecé a investigar.



Mire por internet, en libros, tutoriales, bueno lo que todos hacemos. Y me lié la manta a la cabeza y me puse a hacer una buttercream. Madre mía en que momento.

La hice con una batidora de mano, con margarina y casi muero en el intento. Aquello era horrible. Así que lo dejé.

Pero de repente en el L´idl sale una oferta de una batidora. Ya lo conté en otro post una batidora de 25€ la cual va de muerte. Así que la primera prueba fue en casa de mi madre una masa de pizza para mi hermano. (Al que antes le hacía la masa de pizza en thermomix.) Bueno y salió muy bien. Así que la siguiente prueba fue la buttercream, y la verdad salió bien pero demasiado dulce. Mi vecino y mi marido que son dulceros a tope, se quejaron de que era demasiado. Jejeje igual me pase con el azúcar.

Así que otra prueba más, hice el azúcar glass en la thermomix, y la verdad no me gustó, quedan como arenilla en la buttercream. Así que cambié la mantequilla, el azúcar y poco a poco saque la buttercream perfecta. Que ahora puedo hacer con los ojos cerrados, jejeje. Creo que ya he hecho como 2000, más o menos.

Cada vez estoy más metida en este mundo, ahora he empezado con las tartas personalizadas, y ya están llamando a mi puerta las galletas decoradas. Así que poco a poco voy metiendo la cabecita en estas historias pero creo que al final voy a meter el cuerpo entero.

Para este fin de semana tengo otro pedido y voy a intentar hacer las minicupcakes, ya pondré el resultado para ver como me queda y si os gusta.

Espero ir poniendo todo lo que hago para que lo veáis y ojalá tenga mucho apoyo para poder sacar mi proyecto adelante.

De momento mi familia y mis amigos son mi mejor apoyo y por eso les doy las gracias. Les doy las gracias por su paciencia, por ayudarme cuando lo necesito, por probar mis postres, mis cenas. Y por todo. Porque este mundo no se sostiene si no tienes a tu familia, a tus amigos, en general a tu gente cerca.

Besitos para todos. Y como siempre feliz horneado.

jueves, 27 de junio de 2013

Tarta personalizada!!!

Hola amig@s!!!  


Ya estoy aquí, después de un montón de días hoy saco un ratito para escribir un nuevo post. Estos días he estado un poco ajetreada, que si acontecimientos familiares lejos de casa (en los cuales me lo he pasado genial) para que nos vamos a engañar, luego he tenido pedidos tartas, cupcakes, etc. Y la verdad no me daba la vida para más.  

Bizcochito para la tarta. Esta super jugoso!!!


Pero bueno ya estoy aquí y os voy a enseñar la tarta que he hecho para un farmacéutico. Ayer se la dí a su mujer a escondidas, y claro cuando la vio, alucinó. No se esperaba una tarta y menos así de sorpresa. 

Ya decorada.


Hoy me ha dicho que le había encantado, que estaba muy buena y que le había hecho un montón de fotos. La verdad a mi esto de hacer dulces para los demás pues me encanta porque es una satisfacción muy grande hacer algo para que la gente disfrute. No lo puedo evitar yo creo que está era mi vocación. 

También tendrá algo que ver que trabaje en una pastelería 10 años haciendo unos pasteles típicos. Pero el descubrimiento de los cupcakes, tartas personalizadas, galletas decoradas, esto me puede. 


Con la decoración, ¿que os parece?



Ah se me olvidaba me he comprado una bandeja de minicupcakes, con lo cual esto ya es la bomba. Hoy mismo me voy a poner a hornear minicupcakes, y ya tengo a todo el mundo probando para saber si están ricos. 


Mi nueva bandejita.

Los compañeros de trabajo de mi marido están encantados. En cuanto hago algo nuevo les envió para que prueben. Y la verdad no tengo quejas sobre ello. Lo cual me agrada. 

De todas formas si alguien quiere algo no tiene mas que mandarme un privado en la pagina que tengo en facebook que se llama Cupcakes & tartas personalizadas, entráis dais en ME GUSTA y podéis seguir todas la novedades. Preguntarme por precios (que son muy buenos, que os lo digo yo) y yo os informo sin ningún compromiso.


Lista para entregar!!!!

Muchas gracias a todos por leerme, por seguirme, por darle me gusta en la página o por todo a la vez o por nada. Si os ayudo en algo o os alegro para mí es suficiente.

Besitos y feliz horneado.