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martes, 10 de marzo de 2015

Fin de semana entretenido.

Buenas amig@s, este finde he estado super entretenida, y es que ha sido el cumple de mi peque!!!! y claro... yo he estado todo el finde cocinando!!!! 

Mi horno este finde echaba humo, y eso que es eléctrico, jejeje, total que he hecho galletas, cake-pops, una tarta, minicupcakes, decoraciones para el local,... pero he tenido una gran ayuda mi pequeña pinche, que es una artista y vale para todo. Le preparó a su hermano una cartulina decorada con coches de cars, le hizo una tarjeta de felicitación, puso en los globos pegatinas de cars y de aviones, le hizo con gomaeva de todo un poco, y como no podía ser de otra manera me ayudo en la cocina, si es que es una artista, (como su madre, jajaja).



Total que mi cocina parecía un campo de batalla, que si moldes por todos los sitios, que si las batidoras, que si la glasa preparada para decorar, madre mía.... que locura. Y mi pequeño quería coches y aviones en su cumple, así que coches y aviones hicimos, faltaría más.


Le hicimos unas galletas en forma de avión, otras en forma de coches, (que debían estar muy buenas porque no quedo ni una), un bizcocho en forma de castillo, una tarta con un coche y una carretera encima (que estaba super jugosa, yo creo que de los mejores bizcochos que he hecho, y no es que no sea modesta, es lo que me dijeron) jeje, los cupcakes con los coches de cars,...





A mi peque le encanto y mi princesa y yo nos lo pasamos pipa cocinando, os recomiendo que cocinéis con vuestros peques, que les metáis el gusanillo de la cocina, es una cosa preciosa y ellos disfrutan mucho.


Reconozco que no nos quedo todo perfecto pero lo que gozamos madre e hija cocinando, eso no nos lo quita nadie. 

Esta semanita voy a preparar unas galletas para sorprender a unos amigos, así que ya os iré contando.

Y no olvidéis que la vida es corta, disfrutar cada segundo de ella. 

Feliz día y feliz horneado.

viernes, 10 de enero de 2014

Buenos días amigos:

Hoy os voy a contar lo que he hecho con mis peques estas navidades, porque monte un taller de galletas en casa para mis dos peques, la que liamos!!!! jajaja.
Un día preparé la masa de las galletas yo sola, porque como hay que dejarla reposar un par de horas en la nevera, pues claro si hago la masa con ellos y luego tenemos que esperar dos horas para hacer las galletas les da algo. Tuvimos que esperar un poco a que se enfriasen y mi peque no hacia más que decir: " están ya, has terminado, están frías" Menos mal que tengo sacos y sacos de paciencia porque si no . . . daría en loca, (aunque el que me conoce ya sabe que un punto de locura ya tengo, jajaja).
Total que prepare la mesa de la cocina con todas las historias que si moldes que si bien de harina, vamos que más quieren unos niños que liarla y mancharse bien las manos y que no les chillen.
Nos pusimos manos a la obra, les enseñe a amasar la masa, a cortar con los cortadores, lo metimos al horno, y listas para decorar.
Mientras se enfriaban hice la glasa, les llene unas mangas pasteleras y listos para decorar. Me sorprendió lo rápido que aprendieron a utilizar la manga, (lo deben de llevar en la sangre, jaja).
Mi pequeño es zurdo y no veáis para enseñarle a utilizar la manga, la torpe era yo por no poder enseñarle con la izquierda, ahí me di cuenta que me va a costar lo mio enseñarle. Pero el tío es un artista.

Mi pequeña decorando su galleta.

Y esta la hizo el peque de dos años. Me di la vuelta y le había hecho la cara, aluciné para no haberlo hecho nunca no lo hizo nada mal.


Bueno y aquí parte de las galletas que hicieron ellos, poco a poco iremos mejorando. Pero para ser la primera vez no están nada mal.

Total que pasamos una tarde super entretenida, nos lo pasamos los tres pipa y seguro que repetimos otro día.

Bueno os dejo la receta de las galletas por si os apetece hacerlas con vuestros peques o vosotros solos.


Ingredientes:

- 200gr de mantequilla sin sal.
- 170gr de azúcar glass.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 300 gr de harina.
- 1 cucharadita de sal.

Elaboración:

- Mezclar la mantequilla pomada y el azúcar con una batidora con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.
- Añadir el extracto de vainilla y mezclar. Mezclar la harina y la sal en un bol y añadir poco a poco a la mezcla anterior y batir a baja velocidad para combinar.
- Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Precalentar el horno a 180º.
- Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espero de 6 mm más o menos.
- Cortar las galletas con cortadores que queráis y hornear durante 15 min hasta que los bordes estén dorados. Controlar un poco el tiempo porque hay que estar atento. 


Bueno espero que os gusten y las podáis realizar.

Como siempre feliz día y feliz horneado.

lunes, 22 de julio de 2013

Galletas de mantequilla.

Feliz Lunes!!! Ya ha empezado la semana. Hoy os voy a dejar una receta de galletas de mantequilla ya que el fin de semana para ser exactos el sábado me fui a hacer un curso a EXPERIMENTOS CON AZÚCAR, Un curso de Galletas decoradas, me encantó, porque de galletas decoradas no tenía ni idea y lo de la glasa me parecía un mundo, así que me dije "Hay que ir a un curso" y allí que fui.

Hicimos glasa de todo tipo, dura, blanda, intermedia. Y de todos los colores, verde, azul, rosa, negro, etc. Vamos que no paramos en 5 horas que duraba el curso. Salí de allí que los ojos me hacían chiribitas de tanto intentar coger lo máximo. Una locura!!.



Un cocinerito!!!



Me encanto. En cuanto pueda ya estoy a ponerme a practicar, porque esta semana ando un poco liada con un par de pedidos que tengo de cupcakes. Así que poco a poco. Ya iré practicando y poniendo fotitos para que veáis mis avances. Hoy os pondré fotos para que veáis las que hice yo aunque os parezca mentira en el curso.


Aprendimos a hacer pajaritos!!!

Bueno a lo que voy os dejo la receta de las Galletas de mantequilla. Cuando las haga yo os dejo un paso a paso.

Recordaros que la receta es del curso que hice con Patricia. Por cierto gracias Patricia por enseñarnos tanto en tan poco tiempo. Espero repetir algún curso más.

INGREDIENTES

- 225gr de mantequilla.
- 150 gr de azúcar glacé
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo mediano a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de tu gusto
- 440gr de harina

ELABORACIÓN

- Batir la mantequilla lo justo para que adquiera una consistencia cremosa.
- Incorporar el azúcar y batir lo justo hasta que se incorpore.
- Añadir el huevo y batir. Adquirirá un aspecto como si hubiera cortado la masa; es normal.
- Añadir el aroma de la sal. Batir.
- Añadir la mitad de la harina. Mezclar hasta que se integre.
- Añadir el resto de harina. Que se mezcle.
- Amasar y amasar muuuucho.
- Dividir la masa en 2 trozos y aplastarla con ayuda de un rodillo con guías, con revistas del mismo tamaño, etc.
- Enfriar la masa aplastada durante 3 horas.
- Precalentar el horno a 180ªC.
- Cortar las galletas, ponerlas en la bandeja de horno y enfriar 10 minutos en la nevera otra vez.
- Los recortes que nos sobren de masa, los volvemos a amasar y realizamos la misma acción que antes de cortar.
- Horneamos la bandeja a 180ºC, calor arriba y abajo y a media altura, hasta que se empiecen a dorar los bordes de 8 a 14 minutos.
- Pasarlas a una rejilla para enfriar durante 3-4 horas.


Las galletas que realizamos en el curso.


Bueno aquí esta la receta. Como veis son unas galletas sencillas para luego decorarlas. Yo os dejo las fotos del curso para que la veáis. Como os he dicho os haré un paso a paso para que sea más sencillo.

Feliz Lunes. Besitos y feliz horneado.