Helado de chocolate, para el calorcito.

Buenos días Amigos!!!

Este fin de semana he hecho el helado. Por fin he utilizado mi heladera, y para que os voy a engañar, está bueniiiiiiiisimo.

Como no para estrenarla he elegido el chocolate, no la fresa, ni el plátano, no no el chocolate!!!

Total que el sábado por la mañana me dije hoy es el día y me puse a ello. Miré mi receta que la saque del blog de La juani de Ana Sevilla, que me gusta mucho porque tiene muchas recetas.

Os incluyo la receta para que podáis hacerlo. Y os pongo un poco la mi experiencia con esta receta.
Una de las cosas que veo yo es que hay que perder mucho tiempo en hacerlo, porque entre enfriar la nata (que es lo que menos cuesta) y enfriar la mezcla de la thermomix, es un aburrimiento porque quieres hacerlo cuanto antes y sobretodo yo, que estaba deseando estrenar la heladera para que vamos a mentir.

A mi marido le ha gustado mucho, ya me ha dicho que ya puedo hacer más, porque ayer cuando llegué a casa allí estaba comiéndose todo el helado. Si es que no se le puede dejar solo!!!, jejeje. Total que a mi marido le ha encantado el helado, así que no será el último que haga. Y ya os contaré de que lo hago.

Bueno os dejo la receta para que podáis hacerlo vosotros.

INGREDIENTES:

• 700gr. Nata fría.
• 250 gra chocolate a la taza. (yo utilicé chocolate de fundir, de uno que me gusta del mercadona y estaba muy bueno.)
• 250gr de azúcar.
• 100gr de café frío.
• 100 gr de leche fría.
• 2 Huevos
• 1 pizca de canela
• 1 cucharadita de postre de azúcar invertido.

PREPARACIÓN:

1. Colocar la mariposa y montar la nata unos segundo a velocidad 3 y medio (yo lo batí como 1 minuto o así porque no me quedaba muy montada). Reservar en un bol grande en la nevera. (bastante grande para que luego podáis mezclar con la mezcla de la thermomix).
2. Sin lavar el vaso, quitamos la mariposa y añadimos el chocolate a trozos y e azúcar, 25 segu. Velocidad 5-7-10. Bajamos todos los restos.
3. Añadimos el café, la leche, los huevos, la canela y el azúcar invertido. Mezclamos 6 minutos, 90º, velocidad 5.
4. Acabado el tiempo mezclamos 1 minuto a velocidad 5, pero sin temperatura. Dejar enfriar completamente en un bol a temperatura ambiente. (yo tuve ganas de meterlo al frigo os lo juro!!)
5. Cuando este frío mezclamos con la nata con movimientos envolventes.
6. Llevamos esta mezcla a la heladera durante más o menos 40 minutos y listo para comer. Yo lo metí al congelador después de la heladera porque no lo íbamos a comer entonces. ( Si no teneis heladera, al congelador y listo.

Esta es la mezcla ya con la nata, lista para la heladera.

La mezcla ya en la heladera, dando y dando vueltas.

Resultado final, listo para comer. Ummmmmmmm, delicioso.

Bueno y como siempre feliz día y feliz horneado (aunque hoy feliz refrigerado, jejeje)

Bizcocho sin huevo.

Buenos días amig@s:

Hoy antes de escribir mi post quiero dar todo mi apoyo a las familias de las victimas de Santiago. Hoy mi corazón esta con todos los gallegos, y con todas esas familias que han perdido a sus amigos, hijos, hermanos, etc. Todo mi apoyo para ellos.

La verdad hoy no se ni como empezar mi blog, toda España esta conmocionada y pasando un día duro. Después de esto que se puede decir, pues poca cosa.

Bueno voy a ponerme a ello porque si no, no contaré nada.

Hoy es el cumpleaños de mi suegro, así que le he hecho una tarta. Pero hacerle una tarta a mi suegro no es tarea fácil. Y no porque el hombre sea raro que va, es que ¡¡¡Es alérgico al huevo!!!. Con lo cual el hombre la mayoría de las veces por no decir todas, se queda sin comer tarta ni ningún postre en los cumpleaños.

Como este año me encargaba yo. pues me dije, "le tengo que hacer un bizcocho sin huevo", para que por fin pueda comer tarta. Así que ni corta ni perezosa me miré todos los libros de cocina que tengo en casa y en uno super viejito que tengo encontré una receta de un bizcocho sin huevo. No me lo podía creer!!!! Por fin.

Así que me puse manos a la obra. Coloqué todos los ingredientes y a preparar el bizcocho. La verdad que es super rápido de hacer, no me costo nada.Hice dos porque quería hacerle una tarta altita y con uno solo no era suficiente.

El relleno lo hice con una crema de chocolate negro. Que esta deliciosa, a mi es la que más me gusta de todas las que hago. Tiene su dulzor gusto y una consistencia muy buena.

Total que ya se la ha llevado mi cuñada para comérsela. Espero que les guste porque la verdad este bizcocho no lo he probado nunca. Al tacto y a la vista se veía esponjoso y rico pero el sabor ya me lo contarán.

Os dejo la receta por si alguien la quiere hacer.

INGREDIENTES.

• 200 gr de harina
• 250 gr de azúcar
• 75 gr de cacao  (tipo valor, yo utilice uno del día que me gusta bastante)
• 1 sobre de levadura
• 450 ml de leche
• 40 ml de aceite

ELABORACIÓN

   Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
   Mezclamos en un bol, la harina, el azúcar, el cacao y el sobre de levadura y mezclamos bien.

Echamos la leche poco a poco, y luego el aceite y mezclamos hasta que no haya grumos. (Yo en el primero eche primero la leche y luego el aceite, pero en el segundo lo hice al revés ya que me dió la impresión que el aceite lo absorbe mejor antes que la leche)

Batimos bien y metemos al horno a 180ºC unos 30 minutos. Comprobamos con un pincho que este bien hecho por dentro y listo. Dejamos enfriar y listo para montar. Os dejo una foto del resultado.

Y un día más feliz día y feliz horneado.