lunes, 9 de septiembre de 2013

Galletas de Joteros y Joteras.

Buenos días:

Este fin de semana han sido las fiestas del Burgo en Alfaro, así que mi pequeña jotera ha ido en la procesión y ha bailado a la Virgen. Y la verdad lo han hecho fenomenal. Son tan ricos. A mi con mi pequeña se me cae la baba la verdad, no lo puedo evitar. Es mi pequeña princesita y para ser sincera alguna lagrima se me escapó. Es que cuando la veo bailar con esas ganas me siento tan orgullosa de ella. Con sus cinco años es una campeona. Lleva ya dos bailando así que es una pequeña veterana, y como le gusta pues seguirá y yo seguiré detrás de ella.

Aqui están las galletas recién horneadas.

Bueno a lo que iba, su profesora me pidió que hiciera unas galletas de joteros y joteras. Así que me puse a ello. Después del curso que hice de galletas eran las primeras que hacía, así que tenía un poco de miedito. Pero bueno cuando voy ha hacer un encargo siempre digo. Tu puedes hacerlo, (porque quien mejor que tu mismo para animarte, jejeje.).

Aquí están a medias estos joteros.


Total que los empecé a hacer con glasa, pero al final decidí hacerlo con fondant y con glasa, porque me parecía que quedaban más monas las verdad.  También les hice las flores de las faldas de las chicas con fondant y las decoré. La verdad que quedaron bastante graciosas.


Este es el resultado. Con su pelo y sus ojitos. Los niños y los padres se quedaron encantados. Unos se la comieron nada más dársela y otros se la guardaron para llevarla al colegio de almuerzo y enseñársela a sus compañeros. 


Mi pequeña no sabía que había hecho yo las galletas porque las hice un poco a escondidas. Así que luego estaba tan contenta diciéndole a sus compañeras que había sido su mamá la que los había hecho. Y yo crecí dos o tres centímetros por ver a mi hija tan orgullosa de su madre. Madre mía!!!


Bueno chicos aquí os dejo un pedacito de mi vida, para que podáis conocer mi pequeño hobby.


Feliz día y como siempre feliz horneado.



viernes, 6 de septiembre de 2013

Bizcocho para mi abuelo!!!!

Buenas tardes a todos:


Ya lo se llevo un montón sin aparecer, pero ya estoy aquí con un montón de cosas que contar. Ha sido el cumpleaños de mi abuelo y a cumplido 90!!! Así que lo celebramos con tarta, cupcakes, merendola y demás.

La verdad yo quería hacerle una tarta que fuese un huerto, pero a mi family no le gusta el fondant, así que la hice normal con un Feliz Cumpleaños. Jooo, con lo que me gustan a mi las tartas decoradas, lo bonitas que quedan, pero bueno hay que amoldarse a lo que mandan. Así que hice una tarta de bizcocho. Aquí os dejo una foto para que la veáis.





También hice un variadito de cupcakes, esta vez la buttercream fue de colores ya que me apetecia darle un poco de color porque 90 años son muchos años y había que celebrarlo por todo lo alto.


                                          

Hice unos en azul, otros en rosa y otros en violeta. Os dejo unas fotitos para que los veáis la receta es que utilice es la de cupcake de chocolate negro que podéis visitar en el blog. Lo único que varía es el color de la buttercream que me pareció más divertido así. Además dicen que lo que cocinas te representa así que yo ese día estaba contenta porque hice todo de color.


No veis estaba super animada!!!! La verdad es que el cocinar es mi alegría, me da igual a las 7 de la mañana que a las 2 de la noche. Que por la mañana o por la tarde. Me encanta cocinar!!!!! Da igual cuando y donde me encanta cocinar.


También hice una buttercream de nocilla, más tradicional por si eso de los colores no era del agrado de todo el mundo. 

Bueno chic@s un feliz día y un feliz horneado.

miércoles, 21 de agosto de 2013

Unos cupcakes de nocilla para fiestas!!!

Hola amig@s,

Esta semana han sido las Fiestas de San Roque en mi pueblo y hemos estado todo el día por ahí de pingoneo. Que si pinchos, comidas, cenas. Que si vamos a ver la feria que si unos churritos, unas bravas. Vamos un no parar y claro que es lo imprescindible en unas buenas fiestas, pues esta claro buena compañía y buena comida. Y yo puedo decir que he tenido de las dos la verdad. 

Hemos estado cenando en una bajera todos los días de fiestas ya que con peques es lo mejor que se puede hacer y este año por fin hemos cenado así, lo cual he agradecido bastante. Primero por no tener que estar detrás de un pequeño mientras todo el mundo te observa, segundo porque económicamente es mucho más barato (y eso que pedíamos la comida a un restaurante) y tercero porque la relación con los amigos es más estrecha, de esta manera, puedes conversar con todos mientras te tomas una copita y no solo con los que tienes más cerca. Bueno total que me ha gustado mucho estar así.

 
Aquí esta mi amiga Cristina rebañando(apurando todo lo que quedaba) el papel.




Así dejo el papel. ¿qué os parece? Yo creo que le gustó. jejeje.


El día 17 quedamos a comer todos los amigos así que aproveche y hice unos cupcakes para llevar de postre. Una docena de chocolate blanco y otros de nocilla (rellenos con nocilla, ummm, estabán para morirse.)


Aquí están parte de mis amigos saboreando los cupcakes. Espero que no se enfaden.


La verdad que era muy gracioso cuando me preguntaban de que eran y mi respuesta era: "de nocilla", las caras de mis amigos sobretodo de mis amigas eran un poema. Los ojos se les ponían como platos y alucinaban, yo me moría de la risa. Que tendrá la nocilla que nos vuelve tan locas. Total que para probar de los dos compartían los cupcakes se los partían por la mitad y comían de los dos.

Por lo que dijeron (si no me engañaron), estaban muy buenos, y les gustaron bastante porque creo que no sobro ninguno. Espero que fuera verdad. 


El cubatita que nos hizo mi amiga Sandra el último día. Estaba bueniiisimo.

Quiero dar las gracias a los anfitriones por esta semana que se han preocupado de preparar su bajera, y dejarnos estar en ella, también quiero dar las gracias a Antonio que se encargo de preparar las cenas. Y también a Sandra por el cubata del último día. Bueno en general me gustaría dar las gracias a mis amigos por los días que hemos pasado en estas fiestas. Que buena gente son. Un beso para todos.

Como siempre feliz día y feliz horneado.



lunes, 12 de agosto de 2013

Un variadito para hoy!!!

Buenos días a todos!!!

Mi blog ya ha pasado las 3000 visitas, así que estoy muy contenta. Me encanta que la gente lea lo que escribo y si les gusta o les ayuda pues mucho más.

Esta semana he andado un poco liadilla, he tenido que hacer dos tartas, una de un coche y otra de el escudo del osasuna. Así que una vez más mi cocina parece un obrador y a comer en el salón. Mi marido dice ya no tengo nevera, ni cocina, ni nada. Jejeje y yo le dije quien pasa más horas en casa? Pues ya tienes la respuesta. Siempre le vaciló y me rió un montón. Me parto con mi marido. Es tremendo empieza a decir: "¿pero bueno no hay más máquinas para poner en la mesa de la cocina? y yo le digo: "Es que tengo una cocina pequeña!!!" Me parto de verdad es que somos tremendos. La verdad somos los dos de armas tomar, y yo lo reconozco, aunque antes yo tenía más genio, creo que lo he perdido con los hijos y ahora me río más de todo. Así que me parto con las conversaciones con mi marido. Como dice un amigo mío podría hacer un monologo de las vivencias con mi marido. Igual me podría ganar la vida con eso!!! Jejeje. De momento voy a seguir haciendo pasteles que no se me da tan mal.

Así que después de contaros mis historias para no dormir, (ya se que se me acaba yendo la pinza en todos los post y me voy por los cerros de úbeda) Mi amiga Mónica, que es periodista dice: "comienzo, nudo y desenlace" Jejeje, lo mio ni comienzo, ni nudo, ni desenlace. Lo siento Moni.

Bueno a lo que voy, que esta semana un par de tartitas y unas 5 docenas de cupcakes y mi primera investigación con las galletas después del curso.



Los cupcakes de oreo, choco blanco, choco negro, coca- cola (estos fueron una gran novedad), de nocilla (que están para morirse!!!!!!) Buf nada más de pensarlo. . .  Total que un poco liada así que os he tenido abandonados, pero nada ya estoy aquí. Esta semana ando investigando con las galletas, así que os pondré mis avances y espero que os gusten.

Como siempre un besito y feliz horneado!!!!


miércoles, 31 de julio de 2013

Helado de chocolate, para el calorcito.

Buenos días Amigos!!!

Este fin de semana he hecho el helado. Por fin he utilizado mi heladera, y para que os voy a engañar, está bueniiiiiiiisimo.

Como no para estrenarla he elegido el chocolate, no la fresa, ni el plátano, no no el chocolate!!!

Total que el sábado por la mañana me dije hoy es el día y me puse a ello. Miré mi receta que la saque del blog de La juani de Ana Sevilla, que me gusta mucho porque tiene muchas recetas.

Os incluyo la receta para que podáis hacerlo. Y os pongo un poco la mi experiencia con esta receta.
Una de las cosas que veo yo es que hay que perder mucho tiempo en hacerlo, porque entre enfriar la nata (que es lo que menos cuesta) y enfriar la mezcla de la thermomix, es un aburrimiento porque quieres hacerlo cuanto antes y sobretodo yo, que estaba deseando estrenar la heladera para que vamos a mentir.

A mi marido le ha gustado mucho, ya me ha dicho que ya puedo hacer más, porque ayer cuando llegué a casa allí estaba comiéndose todo el helado. Si es que no se le puede dejar solo!!!, jejeje. Total que a mi marido le ha encantado el helado, así que no será el último que haga. Y ya os contaré de que lo hago.

Bueno os dejo la receta para que podáis hacerlo vosotros.

INGREDIENTES:


  • 700gr. Nata fría.
  • 250 gra chocolate a la taza. (yo utilicé chocolate de fundir, de uno que me gusta del mercadona y estaba muy bueno.)
  • 250gr de azúcar.
  • 100gr de café frío.
  • 100 gr de leche fría.
  • 2 Huevos
  • 1 pizca de canela
  • 1 cucharadita de postre de azúcar invertido.


PREPARACIÓN:

  1. Colocar la mariposa y montar la nata unos segundo a velocidad 3 y medio (yo lo batí como 1 minuto o así porque no me quedaba muy montada). Reservar en un bol grande en la nevera. (bastante grande para que luego podáis mezclar con la mezcla de la thermomix).
  2. Sin lavar el vaso, quitamos la mariposa y añadimos el chocolate a trozos y e azúcar, 25 segu. Velocidad 5-7-10. Bajamos todos los restos.
  3. Añadimos el café, la leche, los huevos, la canela y el azúcar invertido. Mezclamos 6 minutos, 90º, velocidad 5.
  4. Acabado el tiempo mezclamos 1 minuto a velocidad 5, pero sin temperatura. Dejar enfriar completamente en un bol a temperatura ambiente. (yo tuve ganas de meterlo al frigo os lo juro!!)
  5. Cuando este frío mezclamos con la nata con movimientos envolventes.
  6. Llevamos esta mezcla a la heladera durante más o menos 40 minutos y listo para comer. Yo lo metí al congelador después de la heladera porque no lo íbamos a comer entonces. ( Si no teneis heladera, al congelador y listo.

Esta es la mezcla ya con la nata, lista para la heladera.


La mezcla ya en la heladera, dando y dando vueltas.



Resultado final, listo para comer. Ummmmmmmm, delicioso.


Bueno y como siempre feliz día y feliz horneado (aunque hoy feliz refrigerado, jejeje)



viernes, 26 de julio de 2013

Buttercream de choco negro y de oreo!!!

Hoy me han pedido que de el relleno de la tarta de bizcocho sin huevo que puse ayer en el último post. Así que hoy la daré, pero antes de eso quiero dar las gracias a las casi 2000 visitas que he tenido en el blog de lo cual estoy contentiiiiisima aunque solo tengo 10 seguidores, ohhhhhhhhhhhh :( pero que estoy muy contenta con ellos.:))))). Muchisimas gracias por las visitas, los comentarios tanto aquí como en facebook. Gracias por alegrarme el día, la semana, el mes, jejejeje.

Bueno que se me va la pinza, ayer cuando fui al cumple de mi suegro ya casi se habían comido una de las tartas que hice. Así que probé la otra y estaba muy buena. O eso me dijeron, igual lo dicen por compromiso? No creo no? Bueno la cuestión que se la comieron con lo cual no estaría mala, jejeje.

Total a lo que iba hice dos rellenos uno de chocolate negro y otro de galletas oreo que me gusta mucho, porque es muy suave y no demasiado dulce.

Empezaré con el de chocolate negro, la verdad es muy fácil.

Ingredientes:

250gr de mantequilla.
250gr de azúcar glass.
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gr de chocolate negro.

Elaboración.


Ponemos en la batidora la mantequilla (sin sal no lo olvidéis eh?) a temperatura ambiente, yo la parto a daditos porque me parece que así la batidora va mejor (rarezas mías, sin más).


Añadimos el azúcar glass tamizado antes, os recomiendo tener un colador grande porque si no cuesta un mundo!!!



Echamos la leche y la esencia de vainilla, y ponemos a batir un par de minutos a velocidad baja, y luego le damos caña!!!



Mientras, fundimos el chocolate negro y lo dejamos atemperar para poder añadirlo a la batidora, batirlo bien cuanto más batáis mejor saldrá, con más consistencia.

Y ya está ya tenemos nuestra buttercream de chocolate negro. Rápido y fácil.

La buttercream de oreo también es muy fácil. (cuando dijo en mi casa, bah esto es muy fácil, mi marido me dice para ti es fácil, jejeje, yo la verdad creo que es muy fácil todo lo de la cocina porque a mi la cocina me encanta!!!!!)

Ingredientes:

-250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar
- 150 gr de queso (Filadelfia, del día, lidl, yo esta última vez lo hice con mascarpone)
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 10 galletas oreo trituradas.

Elaboración


Ponemos la mantequilla, el azúcar (tamizada, ya sabéis), la leche y la esencia de vainilla y a batir. 
Cuando tenga un color blanquecino y este bien unificado ponemos el queso bien frío!! y lo batimos hasta que todo este integrado. 
Preparamos las oreo trituradas y las añadimos al final con la espátula. 
Y listo para poner en la tarta.

Bueno espero que os haya servido. Estoy para ayudaros.

Un saludo y como siempre feliz día y feliz horneado.


jueves, 25 de julio de 2013

Bizcocho sin huevo.

Buenos días amig@s:

Hoy antes de escribir mi post quiero dar todo mi apoyo a las familias de las victimas de Santiago. Hoy mi corazón esta con todos los gallegos, y con todas esas familias que han perdido a sus amigos, hijos, hermanos, etc. Todo mi apoyo para ellos.

La verdad hoy no se ni como empezar mi blog, toda España esta conmocionada y pasando un día duro. Después de esto que se puede decir, pues poca cosa.

Bueno voy a ponerme a ello porque si no, no contaré nada.

Hoy es el cumpleaños de mi suegro, así que le he hecho una tarta. Pero hacerle una tarta a mi suegro no es tarea fácil. Y no porque el hombre sea raro que va, es que ¡¡¡Es alérgico al huevo!!!. Con lo cual el hombre la mayoría de las veces por no decir todas, se queda sin comer tarta ni ningún postre en los cumpleaños.

Como este año me encargaba yo. pues me dije, "le tengo que hacer un bizcocho sin huevo", para que por fin pueda comer tarta. Así que ni corta ni perezosa me miré todos los libros de cocina que tengo en casa y en uno super viejito que tengo encontré una receta de un bizcocho sin huevo. No me lo podía creer!!!! Por fin.

Así que me puse manos a la obra. Coloqué todos los ingredientes y a preparar el bizcocho. La verdad que es super rápido de hacer, no me costo nada.Hice dos porque quería hacerle una tarta altita y con uno solo no era suficiente.

El relleno lo hice con una crema de chocolate negro. Que esta deliciosa, a mi es la que más me gusta de todas las que hago. Tiene su dulzor gusto y una consistencia muy buena.

Total que ya se la ha llevado mi cuñada para comérsela. Espero que les guste porque la verdad este bizcocho no lo he probado nunca. Al tacto y a la vista se veía esponjoso y rico pero el sabor ya me lo contarán.

Os dejo la receta por si alguien la quiere hacer.

INGREDIENTES.


  • 200 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 75 gr de cacao  (tipo valor, yo utilice uno del día que me gusta bastante)
  • 1 sobre de levadura
  • 450 ml de leche
  • 40 ml de aceite
ELABORACIÓN

   Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
   Mezclamos en un bol, la harina, el azúcar, el cacao y el sobre de levadura y mezclamos bien.



Echamos la leche poco a poco, y luego el aceite y mezclamos hasta que no haya grumos. (Yo en el primero eche primero la leche y luego el aceite, pero en el segundo lo hice al revés ya que me dió la impresión que el aceite lo absorbe mejor antes que la leche)




Batimos bien y metemos al horno a 180ºC unos 30 minutos. Comprobamos con un pincho que este bien hecho por dentro y listo. Dejamos enfriar y listo para montar. Os dejo una foto del resultado.



Y un día más feliz día y feliz horneado.


miércoles, 24 de julio de 2013

Cupcakes de oreo.

Buenos días a todos.

Ayer tenía un pedido de 7 bandejas individuales de cupcakes para unos profes de una guardería. (Que entregaban hace un poquito y espero que hayan sido un éxito).

Me puse a pensar y decidí hacer uno de cada tipo. Me decidí por los Cupcakes de chocolate negro que os dejo la receta, por los de chocolate blanco y por las de oreo, que siempre que las hago tienen mucho éxito. Pero esta vez con modificaciones en la  buttercream ya que hice una crema de queso mascarpone.

Total que hice tres docenas de cupcakes y unas cuantas pruebas para innovar. Ya puse ayer una foto en la página Cuptartas adelantándome al post esperando que alguien lo adivinase, pero todavía no lo sabe nadie. Así que seguirá siendo una incógnita, esperando que alguien lo adivine.

Os dejo la foto por si os animáis a aventurar de que es. Espero vuestros comentarios.

Bueno a lo que iba. Me lié a hacer el pedido, y entre preparar las bandejas, y colocarlos bien, se me hizo un pelín tarde, pero como mi marido se había ido a apagar un incendio, pues estaba tranquila esperándole.  Así que poco a poco terminé el pedido.


Aquí listo ya para entregar. Espero que les haya gustado.

Bueno que hoy os voy a poner la receta de las cupcakes de oreo. Es del libro de Alma Obregón que me regalo mi maridito, pero con mi toque.

INGREDIENTES: 

- 115 gr. de mantequilla
- 220 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 200 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 150 ml de leche
- 10 galletas oreo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

ELABORACIÓN:

- Precalentamos el horno a 180 ºC y ponemos las cápsulas en la bandeja.
- Trituramos 10 galletas oreo y reservamos.
- Mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta que se ponga blanquecina.
- Introducimos los huevos 1 a 1 para que se incorporen bien.
- Mezclamos en un bol la harina y la levadura y la tamizamos. Incorporamos la mitad y batimos hasta que ya este bien mezclada.
- Echamos la leche (previamente hemos echado el extracto de vainilla) y cuando este bien incorporada añadimos la otra mitad de la harina.
- Añadimos las oreo trituradas y las batimos a mano.
- Las repartimos en las cápsulas 2/3 partes y al horno!!!. Unos 20 minutos. 

De postre me he comido uno a medias con mi marido estaba bueniiiiiiisimo!!!


Receta hecha, salen muy buenas. Ya sabéis solo tenéis que probar.

Como siempre Feliz dìa y feliz horneado.


lunes, 22 de julio de 2013

Galletas de mantequilla.

Feliz Lunes!!! Ya ha empezado la semana. Hoy os voy a dejar una receta de galletas de mantequilla ya que el fin de semana para ser exactos el sábado me fui a hacer un curso a EXPERIMENTOS CON AZÚCAR, Un curso de Galletas decoradas, me encantó, porque de galletas decoradas no tenía ni idea y lo de la glasa me parecía un mundo, así que me dije "Hay que ir a un curso" y allí que fui.

Hicimos glasa de todo tipo, dura, blanda, intermedia. Y de todos los colores, verde, azul, rosa, negro, etc. Vamos que no paramos en 5 horas que duraba el curso. Salí de allí que los ojos me hacían chiribitas de tanto intentar coger lo máximo. Una locura!!.



Un cocinerito!!!



Me encanto. En cuanto pueda ya estoy a ponerme a practicar, porque esta semana ando un poco liada con un par de pedidos que tengo de cupcakes. Así que poco a poco. Ya iré practicando y poniendo fotitos para que veáis mis avances. Hoy os pondré fotos para que veáis las que hice yo aunque os parezca mentira en el curso.


Aprendimos a hacer pajaritos!!!

Bueno a lo que voy os dejo la receta de las Galletas de mantequilla. Cuando las haga yo os dejo un paso a paso.

Recordaros que la receta es del curso que hice con Patricia. Por cierto gracias Patricia por enseñarnos tanto en tan poco tiempo. Espero repetir algún curso más.

INGREDIENTES

- 225gr de mantequilla.
- 150 gr de azúcar glacé
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo mediano a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de tu gusto
- 440gr de harina

ELABORACIÓN

- Batir la mantequilla lo justo para que adquiera una consistencia cremosa.
- Incorporar el azúcar y batir lo justo hasta que se incorpore.
- Añadir el huevo y batir. Adquirirá un aspecto como si hubiera cortado la masa; es normal.
- Añadir el aroma de la sal. Batir.
- Añadir la mitad de la harina. Mezclar hasta que se integre.
- Añadir el resto de harina. Que se mezcle.
- Amasar y amasar muuuucho.
- Dividir la masa en 2 trozos y aplastarla con ayuda de un rodillo con guías, con revistas del mismo tamaño, etc.
- Enfriar la masa aplastada durante 3 horas.
- Precalentar el horno a 180ªC.
- Cortar las galletas, ponerlas en la bandeja de horno y enfriar 10 minutos en la nevera otra vez.
- Los recortes que nos sobren de masa, los volvemos a amasar y realizamos la misma acción que antes de cortar.
- Horneamos la bandeja a 180ºC, calor arriba y abajo y a media altura, hasta que se empiecen a dorar los bordes de 8 a 14 minutos.
- Pasarlas a una rejilla para enfriar durante 3-4 horas.


Las galletas que realizamos en el curso.


Bueno aquí esta la receta. Como veis son unas galletas sencillas para luego decorarlas. Yo os dejo las fotos del curso para que la veáis. Como os he dicho os haré un paso a paso para que sea más sencillo.

Feliz Lunes. Besitos y feliz horneado.


viernes, 19 de julio de 2013

AZÚCAR INVERTIDO

Por fin es Viernes!!! Esta semana se me ha pasado volando. Quería tener todo listo para hacer helados y entre una cosa y otra estamos a Viernes y yo sin haberlo hecho. Pero no pasa nada, por lo menos he estado mirando blogs para saber como se hacían. Mi amiga Eva me dijo que el de "La Juani de Ana Sevilla" estaba muy bien. Así que allí que fui yo. Miré la receta y me gusté, así que la hice.



Busque la receta de helado y descubrí que necesitaba azúcar invertido. Así que me lié la manta a la cabeza y hoy mismo la he hecho. Ayer me fui al mercadona y compre el gasificante.


Hoy me he puesto manos a la obra. He puesto mi thermomix a funcionar y ya lo tengo listo. Hos voy a dejar la receta y unas fotos. La receta es del Blog de "la Juani de Ana Sevilla" y las fotos son mias. De mi thermomix y mi cocinita.

AZÚCAR INVERTIDO.

- 150gr de agua
- 350gr de azúcar
- 1 sobre blanco y otro morado.

La preparación es super sencilla, la verdad. Ponemos en la thermomix los 150 gr de agua, los 350 gr de azúcar y el sobre blanco.  7 minutos, 100º, velocidad 3. Esperamos a que baje a 50º, que a mi es lo que más me inquieta. Estas ahí esperando a que la temperatura baje, y cuanto más quieres tu que baje pues mas lento va. Que nervios!!!!
Bueno cuando la temperatura baja, echamos el sobre morado, y mezclamos 1min. vel 3. Queda bastante espuma, pero se va enseguida.
Dejamos enfriar y lo tapamos. Dura un año en un sitio sin luz, no hace falta nevera.





Espero que os sirva la explicación. El próximo post ya es el helado, porque tengo unas ganas que no veas.
Bueno chic@s FELIZ FIN DE SEMANA.

jueves, 18 de julio de 2013

Tengo Heladera!!!

Estoy super emocionada, un aparatito nuevo a entrado en mi vida. Y se llama heladera!!!! Yo y los aparatos eléctricos, que tendrán todas las maquinitas de hacer comiditas. Cuando las veo me van llamando, Leyre, Leyre,... Es broma.

Este año ha sido en vacaciones, somos muy de Lidl, nos encanta ir y ver las cosas que tiene. Asi que una tarde de las vacaciones que nos llovió allá que fuimos de visita turística. Primero Aldi y luego Lidl.

En la primera intentona no me la compré, mi marido y yo la miramos, le dimos vueltas pero nos fuimos sin ella.

Esa noche estando en el hotel con unos amigos hablando de lo que habíamos hecho me decía mi amiga que ella se quería comprar la heladera porque estaba muy bien, que había una página que te ponían recetas de helados con la thermomix. Total que ella decía que se la iba a comprar. Y yo le decía; "Chica pues yo no, total para que" Inocente de mi si siempre caigo.

Al día siguiente nos fuimos todo el día de excursión, pero a la vuelta mi marido paro en el Lidl y mi amigo, para que paras aquí si yo no voy a comprar la heladera. Jejeje. Entraron ambos maridos y salieron con dos heladeras bajo el brazo. Jejeje. Mi marido le dijo que era mejor tener a la mujer contenta porque si no te podían estar echando en cara toda la vida que no han podido hacer helados. Que tremendo mi marido.

Total que con la heladera que me he venido para mi casa. Hoy ya he estado mirando lo que hace falta para hacer un heladito. Así que hoy compraré y mañana heladito que haré. En cuanto lo tenga hecho os pongo un paso a paso y os enseño mi primer helado. Salga como salga, aunque sea un desastre.

Besitos, mañana os cuento.

martes, 16 de julio de 2013

Un montón de cupcakes.

Por fin estoy aquí!!!!  Me he ido unos días de vacaciones y a mi móvil no le ha dado la gana que hiciese nada en el blog, porque no me dejaba publicar ninguna entrada. Así que hasta que no he vuelto a casa no he podido conectarme. Con lo cual aquí estoy. Encantada de volver a escribir en mi blog y de ponerme en contacto con el mundo. Jejeje.

Durante estas vacaciones he tenido una nueva seguidora, así que muchas gracias por seguirme estoy encantada, somos 8 pero oye poco a poco. Como dice el refrán "Roma no se conquisto en dos días", o algo así. Con lo cual yo despacio pero segura.

El otro día tuve un encargo de 8 docenas de cupcakes, 4 de choco blanco y 4 de choco negro, ¡¡¡¡El día antes de irme de vacaciones!!! Con lo cual ande loca, pero como a mi no se me pone nada por delante, pues a ello que me puse.


Me lié la manta a la cabeza y empecé con los de choco blanco, sin parar me compré capsulas super chulas y ala al lío. Que si capsulas, bandejas, rellena que te rellena, buttercream, bombones, decoraciones, vamos un jaleo que para qué.

La verdad me gusta tanto cocinar que no tengo mayor problema por ponerme a ello. Me encanta entrar en mi cocina y liarme en los fogones, que si el horno, las batidoras,  que mundo me encanta, es mi pasión.


Listos para entregar!!!


Total que las entregue a tiempo. Al día siguiente me llamaron y me dijeron que habían sido un éxito que no quedaba ni una. Con lo cual me quede más contenta que chupillas. Y me fui de vacaciones tan feliz. Y con un pedido más para cuando vuelva de vacaciones.

Ya sabéis podéis visitar mi pagina cuptartas en facebook. Besitos y os espero con los brazos abiertos.

viernes, 28 de junio de 2013

Mi historia con los cupcakes.

Hace más o menos un año, mi amiga Mónica se había venido de Valencia al pueblo a vivir y celebró el cumpleaños de su hija. Nos invitó a merendar y allí que fuimos con la peque. Cuando llegamos había hecho unas magdalenas que me resultaron llamativas, y claro, me quede con la mosca detrás de la oreja.

Pasado un tiempo fui a ver a unos amigos a Toledo y en la visita al centro comercial entramos a una librería que nos gusta mucho que se llama ABAC y encontré una cajita pequeña como un cubo de los de rubik (creo que se escribe así), que incluía 6 moldes de silicona para magdalenas o muffins (que era el título del librito enano). Me compre el de las magdalenas y uno para hacer bombones. La verdad que les he dado un tute que para que.


Al empezar y querer hacerlas en cápsulas de papel, no me fue muy bien la verdad para que nos vamos a engañar. Se fueron para todos los lados. Pero un día, paseando por Tudela vi en una ferretería que vendían moldes. Así que entre y ¡¡¡¡SIIIIIII!!! Tenían bandeja para cupcakes, y con ella que me fui a mi casa. Y ahí empezó mi gran afición, y la tortura de mi marido.

Al principio solo hacia las magdalenas sin la buttercream, y la verdad eran buenísimas porque quedan muy suaves y esponjosas. Un día las lleve a una reunión que tenía en el cole y gustaron mucho. Así que me animé y empecé a investigar.



Mire por internet, en libros, tutoriales, bueno lo que todos hacemos. Y me lié la manta a la cabeza y me puse a hacer una buttercream. Madre mía en que momento.

La hice con una batidora de mano, con margarina y casi muero en el intento. Aquello era horrible. Así que lo dejé.

Pero de repente en el L´idl sale una oferta de una batidora. Ya lo conté en otro post una batidora de 25€ la cual va de muerte. Así que la primera prueba fue en casa de mi madre una masa de pizza para mi hermano. (Al que antes le hacía la masa de pizza en thermomix.) Bueno y salió muy bien. Así que la siguiente prueba fue la buttercream, y la verdad salió bien pero demasiado dulce. Mi vecino y mi marido que son dulceros a tope, se quejaron de que era demasiado. Jejeje igual me pase con el azúcar.

Así que otra prueba más, hice el azúcar glass en la thermomix, y la verdad no me gustó, quedan como arenilla en la buttercream. Así que cambié la mantequilla, el azúcar y poco a poco saque la buttercream perfecta. Que ahora puedo hacer con los ojos cerrados, jejeje. Creo que ya he hecho como 2000, más o menos.

Cada vez estoy más metida en este mundo, ahora he empezado con las tartas personalizadas, y ya están llamando a mi puerta las galletas decoradas. Así que poco a poco voy metiendo la cabecita en estas historias pero creo que al final voy a meter el cuerpo entero.

Para este fin de semana tengo otro pedido y voy a intentar hacer las minicupcakes, ya pondré el resultado para ver como me queda y si os gusta.

Espero ir poniendo todo lo que hago para que lo veáis y ojalá tenga mucho apoyo para poder sacar mi proyecto adelante.

De momento mi familia y mis amigos son mi mejor apoyo y por eso les doy las gracias. Les doy las gracias por su paciencia, por ayudarme cuando lo necesito, por probar mis postres, mis cenas. Y por todo. Porque este mundo no se sostiene si no tienes a tu familia, a tus amigos, en general a tu gente cerca.

Besitos para todos. Y como siempre feliz horneado.

jueves, 27 de junio de 2013

Tarta personalizada!!!

Hola amig@s!!!  


Ya estoy aquí, después de un montón de días hoy saco un ratito para escribir un nuevo post. Estos días he estado un poco ajetreada, que si acontecimientos familiares lejos de casa (en los cuales me lo he pasado genial) para que nos vamos a engañar, luego he tenido pedidos tartas, cupcakes, etc. Y la verdad no me daba la vida para más.  

Bizcochito para la tarta. Esta super jugoso!!!


Pero bueno ya estoy aquí y os voy a enseñar la tarta que he hecho para un farmacéutico. Ayer se la dí a su mujer a escondidas, y claro cuando la vio, alucinó. No se esperaba una tarta y menos así de sorpresa. 

Ya decorada.


Hoy me ha dicho que le había encantado, que estaba muy buena y que le había hecho un montón de fotos. La verdad a mi esto de hacer dulces para los demás pues me encanta porque es una satisfacción muy grande hacer algo para que la gente disfrute. No lo puedo evitar yo creo que está era mi vocación. 

También tendrá algo que ver que trabaje en una pastelería 10 años haciendo unos pasteles típicos. Pero el descubrimiento de los cupcakes, tartas personalizadas, galletas decoradas, esto me puede. 


Con la decoración, ¿que os parece?



Ah se me olvidaba me he comprado una bandeja de minicupcakes, con lo cual esto ya es la bomba. Hoy mismo me voy a poner a hornear minicupcakes, y ya tengo a todo el mundo probando para saber si están ricos. 


Mi nueva bandejita.

Los compañeros de trabajo de mi marido están encantados. En cuanto hago algo nuevo les envió para que prueben. Y la verdad no tengo quejas sobre ello. Lo cual me agrada. 

De todas formas si alguien quiere algo no tiene mas que mandarme un privado en la pagina que tengo en facebook que se llama Cupcakes & tartas personalizadas, entráis dais en ME GUSTA y podéis seguir todas la novedades. Preguntarme por precios (que son muy buenos, que os lo digo yo) y yo os informo sin ningún compromiso.


Lista para entregar!!!!

Muchas gracias a todos por leerme, por seguirme, por darle me gusta en la página o por todo a la vez o por nada. Si os ayudo en algo o os alegro para mí es suficiente.

Besitos y feliz horneado.